يقولون ( ما في الخلا خبازات ) اذا هفك الشوق للمكشات ورحت لم وادي سجا وبغيت تنومس مع اخوياك هذي طريقة عمل لحم مقلقل طبعاً من تويسك الى ذبحته للكشته يامال العافية

أولاً / المقادير


1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .


2 ـ بصل مقطع قطع صغير .


3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .


4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .


5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.





ثانياً / طريقة العمل


نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك








ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه








يضاف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه و يخرج مرق للحم











يضاف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح


و يقلب ويترك قليلاً حتى يتشرب اللحم البهارات

















تضاف الطماطم بدون ماء و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة

وصحتين وهنا

---

'vdrm ulg ( lrgrg gpl) ,hkj td s[h