منتديات شبكة قبيلة الغنانيم الرسمية - طريقة عمل ( مقلقل لحم) وانت في سجا

بسم الله الرحمن الرحيم

يقولون ( ما في الخلا خبازات ) اذا هفك الشوق للمكشات ورحت لم وادي سجا وبغيت تنومس مع اخوياك هذي طريقة عمل لحم مقلقل طبعاً من تويسك الى ذبحته للكشته يامال العافية

اليكم الطريقة

http://www.gnanim.com/vb/images/icons/icon14.gif

مقلقل بالصور

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198449555

أولاً / المقادير

1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .

2 ـ بصل مقطع قطع صغير .

3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .

4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .

5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198449600

ثانياً / طريقة العمل

نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198449619

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198449637

ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198449666

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198449693

يضاف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه و يخرج مرق للحم

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198449758

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198449788

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198449811

يضاف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح

و يقلب ويترك قليلاً حتى يتشرب اللحم البهارات

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198449907

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198449935

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198449956

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198449995

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198450021

تضاف الطماطم بدون ماء و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198450083

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198450105

http://i201.photobucket.com/albums/a...g?t=1198450127

وصحتين وهنا

:msn-wink: