تقول الدكتورة منى الصواف استشارية الطب النفسي بأن نوعية الغذاء تؤثر في مزاج الفرد إذ يرتبط أسلوب تناول الطعام لدى الإنسان بعدد من الجوانب النفسية كما أن هناك علاقة مباشرة بين الطعام و بعض الأمراض النفسية .

ومن ناحية أخرى فإن نوعية الطعام الذي يأكله الفرد تسهم إلى حد كبير في تحديد مزاجه حيث وجد أن تناول البروتين و المواد الدهنية ليلا قد يؤدي إلى نوم مضطرب تشوبه الكوابيس كما أنه يوّلد مزاج معكّر في الصباح التالي . ويمكن تفسير ذلك إلى أن البروتينات و المواد الدهنية تحرم الدماغ من الإستفادة من مادة السيروتونين وهو الهرمون المسئول عن صفاء المزاج و الشعور بالسعادة .

أما الكربوهيدرات و النشويات و السكريات فهي تساعد الدماغ على الإستفاده من مادة
السيروتونين و تسهم بالتالي في الحصول على مزاج معتدل خلال ساعات النوم و لدى الاستيقاظ في ساعات الصباح الأولى . و تنصح إحدى خبيرات التغذية بشرب ما يقارب كأسين يوميا من عصير الجزر الذي يعمل على تهدئة الأعصاب و يعدل المزاج . و يؤثر تناول قطعه صغيرة من الشكولاته على الإحساس بالضيق و الملل إذ تعمل السكريات الموجودة بها على تعديل المزاج و تعطي إحساس و شعور بالسعادة.



فمثلاً التمــر:

يساعد على إشاعة الهدوء النفسي والعصبي


الثـــوم:

يحسن المزاج ويشعر الإنسان بالسعادة والعافية


الخبز الأسمـر:

يساعد على الاسترخاء والراحة



الخيــار:


يفيد في تنمية الذكاء وهدوء الأعصاب



البرتقـال والجريب فروت:


يساعدان على إزالة التعب والكآبة




السمــك:


له تأثير في الحد من الاكتئاب لاحتوائه على اوميجا 3




الدارسيـن والزنجبيـل:


شربه يشيع الهدوء النفسي ويزيل الانقباض والتوتر العصبي





الموز والجوز والمكسرات:


في هذه المأكولات ماده مساعدة على جلب النوم الهادئ وطرد القلق والشدة.


الشكولاته:


حسب الأبحاث العلمية ، فإن الغالبية يشعرون بتحسن في مزاجهم عند تناول الشكولاته كما تعمل على مقاومة الاكتئاب و تنظيم ضربات القلب، و منع الإحساس بالتوتر لاحتوائها على السكر و الكافيين ولكنها تؤدي إلى السمنة عند الإكثار منها.


حقائق متعلقة بالغذاء والصحة النفسية:



أشار موقع Food and Mood إلى الحقائق التالية المتعلقة بالغذاء والصحة النفسية:



• قد تؤدي الحمية التي تعتمد على أطعمة قليلة الدهون إلى مشاعر اكتئابية، فقد قامت أبحاث بالربط بين الحميات التي تمنع تناول جميع أنواع الدهون بالإصابة بأعراض اكتئابية.



• قد يكون النهم للكربوهيدرات ناجم عن رغبة نابعة من دون الوعي لرفع مستوى مادة السيروتونين، والتي هي عبارة عن ناقل عصبي مسئول عن المزاج والنوم والشهية.



• يعتبر فيتامين (ب 6) وفيتامين (ج) والزينك وحمض الفوليك مواد غذائية هامة لتحسين المزاج، حيث إنها تعمل على إنتاج السيروتونين.









تمنياتي لكم بصحة نفسيه رائعة،،